くにみランチタイム4月14日（水曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• 麦ごはん
• 牛乳
• さばのみそ煮
• おひたし
• 豚汁

です。

きょうは、さばのみそ煮がでました。
さばのみそ煮は、みそ味がさばの臭いを、美味しさに変える料理です。
国見町は、さばのみそ煮は、町と関わりの深い料理となっています。
さばのみそ煮をはさんだ国見バーガーは、ご当地グルメとして紹介されるほどです。

さてクイズを出します。
さかなの栄養のクイズです。
ちょっと、難しいことばですが、エイコサペンタエン酸（IPA）とか、ドコサヘキサエン酸（DHA）という言葉を最近よく聞くようになりました。
この、エイコサペンタエン酸（IPA）とか、ドコサヘキサエン酸（DHA）とは、どんなものでしょうか？

(1)ビタミン (2)たんぱく質 (3)脂肪（油）

答えは、(3)の脂肪（油）です。
エイコサペンタエン酸（IPA）とか、ドコサヘキサエン酸（DHA）とは、魚の油に多く含まれている栄養、脂肪（油）のことです。
この脂肪は、血液をサラサラにし、頭の記憶力もよくする 働きがあります。
きょうのさばには、この脂肪が多くふくまれています。
さあ、さばのみそ煮をごはんのおかずとして、おいしくいただきましょう。