くにみランチタイム5月24日（月曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• 麦ごはん
• 牛乳
• とり肉のごまみそ焼き
• キャベツのおかか和え
• えのきのみそ汁

です。

今日はみなさんに問題です！ 世界でいちばんかたい食べ物はなんでしょうか？
ヒントは、今日の給食に使われている食べ物です。

正解は、かつお節です。
かつお節をけずった「けずり節」は軟らかいですが、削る前のかつお節は、釘が打てるほど硬いんです。
かつお節は、かつおをさばいて、蒸し煮にし、骨を抜いて火であぶって乾かします。
そして、カビをつけて天日干しをします。
カビつけと天日干しを2～4回くり返すと、かつおの水分が無くなり、カチカチのかつお節ができあがります。
今日は、かつお節たっぷりのおかか和えです。
よくかみしめて、味わってください。