くにみランチタイム6月22日（火曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• 麦ごはん
• 牛乳
• とり肉の照り焼き
• たけのこ入り切り干し大根の煮物
• 青菜のみそ汁

です。

今日は、香川県の郷土料理「たけのこ入り切り干し大根の煮物」です。
香川県といえば、何を思いうかべますか？
うどん、金刀比羅宮（1368段の階段！）、小豆島、オリーブ、面積が小さい県・・・
香川県というと、「うどん」のイメージが強いですが、実はたけのこの名産地でもあります。
香川県のたけのこは、白くて やわらかく、金刀比羅宮の近くで採れるため「こんぴらたけのこの」の名で知られています。
切り干し大根は、冬の間につくられる保存食で、たけのこと合せた煮物は、家庭の味として受け継がれているそうです。
みなさんの家庭の味は、どんな味ですか？