くにみランチタイム6月30日（水曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• 麦ごはん
• 牛乳
• ホイコーロー
• しゅうまい
• ワンタンスープ

です。

ホイコーローは中華料理で、ぶた肉のみそ炒めのことです。
ぶた肉とキャベツ、長ねぎを炒め、テンメンジャンという中華料理に使う甘みそで味つけをして作ります。
今日は、いろどりに、国見で採れたピーマンを加えました。
さて、ホイコーローのメイン食材はキャベツです。
キャベツは、昔は薬として使われていました。
胃腸、肝臓、すい臓、精神の安定、すりつぶして切り傷にぬったり・・・と、万能薬でした。
キャベツには、胃や腸の粘膜の調子をととのえる成分であるビタミンＵがふくまれています。
胃腸薬にもふくまれているので、キャベツ由来の名前が付いた薬もありますね。
また、キャベツのしんのまわりは、ビタミンＣがおおいので、しんを捨ててしまうのは、もったいないですよ。