くにみランチタイム7月7日（水曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• ごはん
• のりつくだに
• 牛乳
• いわしの揚げびたし
• いんげんのごまよごし
• なす汁

です。

今日は、福島県いわき市の郷土料理「いんげんのごまよごし」と「なす汁」です。
いわき市には「じゃんがら念仏踊り」という伝統芸能があります。
じゃんがら念仏踊りはその年に亡くなった方をむかえるために、お盆に各家をまわり念仏を唱えながら踊る行事です。
その歌詞に「盆でば米の飯、お付けではなす汁、十六ささげのよごしはどうだい」というのがあります。
昔は、白いごはんも なすのみそ汁もごちそうでした。
また、十六ささげとは、放っておくと１ｍの長さにまでなる野菜で、今ではあまり作られていません。
今日は国見町産の さやいんげんで ごまよごしを作りました。
黒ごまで作るごま和えを、ごまよごし といいます。
今日は、昔の人のごちそうを いただきましょう。