くにみランチタイム9月1日（水曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• ごはん
• 味付きもずく
• 牛乳
• いわしの南蛮漬
• おひたし
• とん汁

です。

魚や肉などを油で揚げて、ネギや唐辛子などを加えた酢に漬け込んだ料理を「南蛮漬け」といいます。
室町時代の終わりごろから江戸時代の初め（今から450年くらい昔）に日本に来たポルトガル人やスペイン人のことを当時の人たちは「南蛮人」と呼んでいたそうです。
油で揚げてから酢に漬けるという調理法はそのころ、日本に伝えられたとされています。
今日は、いわしの南蛮漬けです。
いわしの小さい骨があるかもしれないので、よくかんで食べてください。