くにみランチタイム10月28日（木曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• わかめうどん
• 牛乳
• わかたけ信田煮
• 大学芋
• ヨーグルト

です。

今日は今が旬のさつま芋を、大学芋にしました。
大学芋は、さつまいもを油で揚げて、水飴と醤油で作った垂れをからめて作ります。
さつま芋は、食物繊維を多く含む食べ物です。
食物繊維を多くとると腸を刺激して排便を促し、便秘になり難くします。
さらに腸内細菌の餌になるので、ビフィズス菌などの善玉菌を増やし、腸の中の環境をととのえてくれます。
また、食物繊維が多い食べ物は噛みごたえがあるので、噛む回数が増えて食べすぎを防ぎます。
食物繊維は野菜や茸、芋、果物や豆、海そう、干した果物などに多く含まれます。
今日は食物繊維たっぷりの給食です。
よく噛んで食べましょう。