くにみランチタイム12月7日（火曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• ナン
• 牛乳
• キーマカレー
• エリンギと小松菜のソテー
• ヨーグルト

です。

ナンとキーマカレーは、北インドの料理です。
ナンをちぎってキーマカレーにつけて食べましょう。
さて、皆さんはキーマカレーの「キーマ」は、どんな意味の言葉だと思いますか？
これは、ヒンディー語で「細かいもの」という意味があります。
日本では、ひき肉を使ったカレーをキーマカレーということが多いです。
今日は11ｋｇものひき肉を炒めて作りました。
ひき肉が大きな塊にならないように、よ～く炒めました。
そのあと、野菜を炒めて、カレールウを入れて15分間、焦がさないように混ぜ続けます。
調理員さんたちは腕が痛いといっていました。
一生懸命作ったので、残さずに食べて欲しいです。