くにみランチタイム1月17日（月曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 五目厚焼き玉子
• おひたし
• すき焼き

です。

白菜は、冬が旬の野菜で寒くなるほど甘みが増して美味しくなります。
でも、育った白菜をそのまま寒い畑にほっておいて、霜にあたると葉がバラバラとほどけてしまいます。
なので、一つ一つ手作業で白菜を紐でしばっていきます。
こうすると、外側の葉がコートの役割りをして甘みが増すそうです。
今日は、国見町や伊達地区でとれた白菜をたっぷり使って、すき焼きを作りました。
雪の下で、寒さに耐えた白菜の甘みを感じて欲しいと思います。
ごはんと一緒に食べましょう。