くにみランチタイム9月13日（火曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• しそひじきごはん
• 牛乳
• レバーメンチカツ
• ちぐさ和え
• 大根の味噌汁

です。

今日の給食は鉄分強化献立です。
鉄は、赤血球の基になる成分です。
赤血球は肺に取り込んだ酸素を血液を通して全身の細胞に送りとどける役割があります。
なので、この鉄不足が続くと、酸素が十分に行き渡らなくなり、「疲れやすい」「息切れ」などの貧血の症状があらわれます。
鉄は不足しがちな栄養素です。
また、環境に優しい食品としても注目されています。
レバー、小松菜などの青菜、ひじき、豆腐などの大豆製品に多く含まれています。
給食を残さずに食べて、鉄を補給しましょう。