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みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、
です。
切り干し大根は、寒い時期に大根を切って、外に干して乾燥させて作る日本の伝統的な保存食です。 大根は干して乾燥させると、栄養やうま味がギュッと凝縮されます。 カルシウムや鉄、食物繊維の量が生の大根よりも多くなり、噛み応えもアップします。 よく噛んで食べましょう。
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