くにみランチタイム12月5日（月曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• ひじきシュウマイ
• マーボー大根
• わかめスープ
• ヨーグルト

です。

マーボー大根ってなに？と思った人も多いのではないでしょうか。
今日は、豆腐ではなく大根をマーボーソースで煮込みました。
大根を豆腐のように四角く切り、一度茹でてから味付けをしました。
一度茹でることで、味がしみこみやすくなります。
このひと手間がおいしさの秘訣です。